Крученики с омлетом и грибами

Описание блюда Крученики с омлетом и грибами

Готовим по случаю:

Прием гостей

Ингредиенты:

Мясо, дичь, Грибы

Кулинария:

Украинская

Группа рецептов:

Закуски

Продукты:

300 г телятины
5 средних шампиньонов
3 яйца
50 мл молока
соль, перец
мука
постное масло

1. Грибы нарезаем кубиками и обжариваем на подсолнечном масле, солим. Яйца взбиваем с молоком и заливаем грибы. На медленном огне поджариваем омлет.

2. Мясо режем порционными кусочками, отбиваем, солим и перчим. Омлет с грибами режем полосками. Каждую полоску сворачиваем рулетиком, кладем на подготовленный кусок мяса и заворачиваем, при необходимости скрепляем зубочисткой.

3. Крученики панируем в муке, потом в яйце и обжариваем на сковородке, на медленном огне со всех сторон.

cook-house.net