Свинина "Пикник"

Основной продукт:

Свиное ребро, приправы

Готовим по случаю:

Пикник, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Мясо, дичь, Соусы и маринады

Кулинария:

Узбекская, Украинская

Группа рецептов:

Основные блюда

Соус на 1000 г мяса:
Черный перец - 1 г
Приправа узбекская к мясу - 25 г
Соль - 12 г
Репчатый лук - 150 г
Зелень петрушка - 10г

Блюда из свиного ребра есть во многих национальных кухнях. В этом плане тяжело чем-то особо удивить, за исключением свежести, качества продукта и оригинального подбора специй. Ну и условий температурной обработки, конечно!
Среднее свиное ребро зачищают и маринуют в течении 7 часов. Жарят на решетке мангала в течении 25 мин (томят).