Свинина с имбирем

На приготовление тратим:

120 час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Свинина, овощи

Готовим по случаю:

Новый год, Рождество, День рождения, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Мясо, дичь, Овощи

Кулинария:

Домашняя

Группа рецептов:

Основные блюда

Свинная корейка шириной 3 см на косточке	4 кусочка
Корень имбиря	75 г
Болгарский перец	1 шт.
Репчатый лук	1 шт.
Постное масло	100 мл
Вино белое сухое	150 мл
Хмели-сунели	1 чайная ложка

Лук и корень имбиря почистить, очень мелко порубить. Перец вымыть, удалить сердцевину, мякоть порезать небольшими кубиками. Смешать лук, имбирь и перец.
Свинину вымыть, высушить. Надрезать сбоку мякоть так, чтобы получился "кармашек". Вложить овощную начинку, прижать края.
Для соуса почистить и порезать лук, перемешать его с маслом, вином и 1 чайную л. хмели-сунели. Залить соусом мясо и оставить на 6 часов.
Разогреть сковородку, жарить свинину по 4 минуты с каждой стороны, поливая соусом.