Жареные куриные ножки

На приготовление тратим:

60 час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Курица, маринад

Детское меню:

Вторые блюда

Готовим по случаю:

Новый год, Рождество, День рождения, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Птица, Соусы и маринады

Кулинария:

Мексиканская

Группа рецептов:

Основные блюда

Для маринада:
Кетчуп	1/2 стакана
Сахар коричневый	1/4 стакана
Винный уксус	1/4 стакана
Соевый маринад	3 ст. ложки
Смесь специй для курицы	2 ст. ложки
Красный острый маринад	1 ст. ложка
Соль и молотый черный перец	по вкусу
Голень куриная	8 шт.
Для сальсы:
Манго (почищенное и порезанное кубиками)	1 шт.
Красный сладкий перец (порезанный кубиками)	1/4 стакана
Лук красный (нашинкованный кубиками)	2 ст. ложки
Свежий лимонный сок	2 ст. ложки
Сахар коричневый	2 чайные ложки
Имбирь свежий (измельченный)	1 чайная ложка

Приготовить маринад. Перемешать кетчуп, 1/4 стакана жженого сахара, уксус, соевый маринад, приправы для курицы, острый маринад, соль и молотый черный перец. На небольшом огне вскипятить, уменьшить огонь и кипятить 10 мин. 1/2 всего маринада отставить в сторону до подачи на стол.
Куриные голени выложить на противень, посыпать солью и перцем. Намазать маринадом 1/2 и запекать 30 мин. Потом достать противень из духовки, перевернуть голени на другую сторону, намазать маринадом и запекать еще 30 мин.
В отдельной миске перемешать все компоненты для сальсы.
Подавать куриные голени с манговой сальсой и оставшимся маринадом.