Куриные шашлычки сатэ

Описание блюда Куриные шашлычки сатэ

Основной продукт:

Курица, маринад

Готовим по случаю:

День рождения, Пикник, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень

Ингредиенты:

Птица, Соусы и маринады

Кулинария:

Индонезийская

Группа рецептов:

Основные блюда

Продукты:

Куриное мясо без костей и кожи	300 г
Масло арахисовое	1 ст. ложка
Соевый маринад	1 ст. ложка
Рыбный маринад	1 чайная ложка
Чеснок давленный	3 зубка
Маринад острый из красного перца чили	1 чайная ложка
Лимонный сок	1 шт.
Соль, перец
Арахисовое масло	3 ст. ложки
Сок 1 лайма
Кокосовое молоко	200 г
Порошок чили	1/2 л.
Рыбный маринад	по вкусу

1. 8 деревянных шпажек замочить в холодной воде на 30 мин.
2. Смешать куски курицы, арахисовое масло, соевый маринад, рыбный маринад, чеснок, маринад чили и лимонный сок. Подсолить, посыпать перцем и смешать. Оставить мариноваться.
3. Перемешать в кастрюльке арахисовое масло, сок лайма, кокосовое молоко и порошок чили. Поставить на небольшой огонь. Кипятить, перемешивая, 10 мин. Добавить, если нужно, немножко воды. Отставить с огня.
4. Хорошо нагрейте бройлер. Надеть куски курицы на шпажки. Жарить 3-5 мин с каждой стороны. Подавать горячие шашлычки с салатными листьями и приготовленным маринадом.

Острые блюда рекомендуется подавать с минеральной водой Боржоми