Курица пири-пири

На приготовление тратим:

40 час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Филе, перец чили

Ингредиенты:

Овощи, Птица

Кулинария:

Португальская

Группа рецептов:

Основные блюда

Болгарский перец красный (паприка)	1 шт.
Перец чили	4 шт.
Лимоны	1 шт.
Паприка молотая	1 чайная ложка
Чеснок	1 зубок
Соль	1/2 л.
Филе	500 г
Масло оливковое	30 мл

Перец помойте, старательно почистите от семян.
Порежьте, сложите в небольшую кастрюльку, туда же выдавите лимонный сок и готовьте на малом огне 8-10 мин.
С помощью погружного блендера превратите перец в пюре, добавив болгарский перец, чеснок и соль. Отсутствие проводов позволяет проделать эту операцию прямо на плите.
В курином филе сделайте несколько довольно глубоких надрезов по диагонали.
Сложите филе в форму для запекания, вложите маринад в надрезы и между филе, немножко полейте оливковым маслом.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 мин. Курица не должна быть пересушенной. Подавайте с овощами или с жареным картофелем.