Курица с апельсином и розмарином

На приготовление тратим:

0 час(ов) 45 мин(ы)

Основной продукт:

курица, розмарин, картофель

Готовим по случаю:

Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Птица, Картофель

Кулинария:

Домашняя, Европейская

Группа рецептов:

Основные блюда

Куриные бедра без кожи и костей	6 шт.
Картофель	5 шт.
Лук	2 шт.
Апельсин	1 шт.
Мука	1 ст. ложка
Куриный бульон	60 мл
Свежий розмарин	1 ч. ложка
Соль	по вкусу

Лук режем тонкими кусочками, каждое куриное бедро разрезаем на 2 части. Курицу солим и обжариваем с луком на подсолнечном масле в течение примерно 15 мин.
Пока жарится курица, выжимаем из апельсина сок (цедру оставляем), добавляем бульон, муку и 175 мл воды. Перемешиваем до однородного состояния. Курицу снимаем со сковороды, лук оставляем.
Картофель режем кубиками 2,5-3 см и укладываем на сковородку, солим. Заливаем апельсиново-мучной смесью и на большом огне доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим, пока картофель не станет почти готовым.
Укладываем курицу в сковородку, добавляем розмарин и тушим, пока картофель не приготовится полностью. Готовое блюдо посыпаем тонко порезанной апельсиновой цедрой.