Курица с тыквой и нутом по-египетски

Описание блюда Курица с тыквой и нутом по-египетски

Ингредиенты:

Бобовые и крупы, Зелень и травы, Овощи, Птица

Кулинария:

Африканская

Группа рецептов:

Основные блюда

Продукты:

500 г куриной грудки
125 г нута
1 луковица
2 помидора
250-300 г тыквы
2 ст. ложки масла оливкового
1/2 л. молотого кориандра
1 л. соли
Черный перец и белый по вкусу
Зелень кинзы или петрушки

1. Нут залить водой и оставить на ночь. Утром вымыть и варить до полной готовности.

2. Лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле. Курицу нарезать, добавить к луку и обжарить. Добавить 50 мл воды, прикрыть крышкой и поставить тушить на малом огне.

3. Тыкву почистить, порезать кубиками и добавить к курице.

4. Томаты вымыть, нарезать и добавить к курице. Добавить приправы, прикрыть крышкой и тушить 30 мин. Разложить по тарелкам и подавать, посыпав зеленью.

dudukka.livejournal.com