Маринованные свиные ножки Можож

Основной продукт:

Мясо,овощи,приправы.

Детское меню:

Вторые блюда

Ингредиенты:

Зелень и травы, Мясо, дичь, Овощи

Кулинария:

Кавказская

Группа рецептов:

Закуски

Ножки свиных	4-6 штук
Для рассола:
Вода	2 литра
Соль	6 ст. ложек
Для соуса:
Вода	3 литра
Уксус	100 мл
Соль	4 ст. ложки
Чеснок	1 головка
Укроп	1 пучок
Лавровый лист, перец горошком

Ножки зачистить и замочить на ночь в холодной воде. Потом сложить в кастрюлю, залить водой и варить около 4 часов на малом огне.
В кипяченую воду сложить все компоненты соуса и смешать. Также приготовить крутой рассол.
Готовые ножки вынуть из кастрюли и сразу, горячими, поместить в рассол на 2-3 минуты.
Потом удалить суставы и косточки.
Приготовленные таким образом ножки переслоить в соус. На 12 часов оставить при комнатной температуре, а потом убрать на холод.
Через 2 суток ножки готовы.