Тыква по-итальянски

Основной продукт:

Тыква, свинина, томаты черри

Готовим по случаю:

Прием гостей

Ингредиенты:

Мясо, дичь, Овощи, Фрукты, ягоды, орехи

Кулинария:

Европейская, Итальянская

Группа рецептов:

Основные блюда

Тыква	8000 г
Свинина	500 г
Морковь	200 г
Томаты черри	200 г
Болгарский перец красный (паприка)	1 шт.
Черный перец молотый	1/4 л.
Кедровые орешки (пиния)	100 г
Говядина для жарки	500 г
Лук красный	1 шт.
Кислая капуста	300 г
Масло сливочное	100 г
Соль	1/2 л.
Руккола	100 г

Разрезать тыкву и вычистить из нее все содержимое.
Порезать кусками и обжарить мясо. Нарезать крупными кубиками лук и добавить к мясу.
Нарезать крупно морковь и добавить к мясу, тушить 10 мин.
Перемешать мясо с квашеной капустой, томатами, нарезанным перцем (по желанию можно подсолить и посыпать перцем), добавить масло сливочное. Все смешать, добавить рукколу и кедровые орехи.
Все выложить в приготовленную тыкву. Накрыть фольгой и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 1 час или полтора.