Описание блюда Бродо по-итальянски
Продукты:
| Мясо на косточке (окорочок большой жирный) | 1 шт. |
| Лук, неочищенный | 1 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Сельдерей | |
| Зелень петрушки | |
| Томаты | 3-4 шт. |
| Приправа для бульона | |
| Перец горошком | |
| Лавровый лист | |
| Соль |
Рецепт приготовления блюда Бродо по-итальянски
- В кастрюлю покласть мясо, все овощи, залить водой.
- Варить минимум 3 часа. Подсолить во второй части варки, добавить приправы почти в конце приготовления.
- Слить содержимое кастрюли через сито.