Салат "Коктейль весенний"

Основной продукт:

Творог, креветки, редис

На быструю руку:

экспресс завтрак, экспресс обед, экспресс ужин, экспресс-перекус

Готовим по случаю:

Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето

Ингредиенты:

Зелень и травы, Молочные продукты, Овощи, Рыба и морепродукты, Соусы и маринады, Сыр, творог

Кулинария:

Европейская

Группа рецептов:

Салаты

Творог нежирный	200 г
Шпинат	200 г
Шалот	1 луковица
Сметана	200 г
Очищенные замороженные креветки	150 г
Соевый маринад	2 чайные ложки
Свежий редис	5 шт.
Лимон	1 шт.
Салатный лист	4 шт.

Шпинат перебрать, вымыть, выложить в сито и опустить на 1 минуту в кипящую воду. Потом переслоить в миску с ледяной водой. Охлажденные листья шпината высушить и мелко порубить.
Лук-шалот почистить, мелко порезать, перемешать с творогом и сметаной. Креветки разморозить, вымыть. Несколько штук отложить для украшения. Оставшиеся добавить в смесь вместе со шпинатом. Влить соевый маринад и смешать.
Редис и лимон вымыть. Редис порезать тонкими кружками, лимон - дольками. В порционные тарелки покласть по 1 салатному листу, сверху - порцию салата. Разукрасить креветками, кружками редиса и дольками лимона.