Салат из авокадо и рукколы

На приготовление тратим:

25 час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Орехи, семга, рукола, авокадо

Готовим по случаю:

Праздничные блюда, Прием гостей

Ингредиенты:

Овощи, Рыба и морепродукты, Соусы и маринады

Кулинария:

Европейская, Итальянская

Группа рецептов:

Салаты

Кешью	50 г
Соевый маринад	20 мл
Масло оливковое	20 мл
Фризе (фриссе, эндивий, эскариаль)	150 г
Лимоны	1/4 шт.
Кедровые орешки (пиния)	50 г
Мед	5 г
Черный перец молотый	1/4 л.
Руккола	100 г
Авокадо	1 шт.
Томаты черри	200 г
Семга	200 г

Орехи кешью обжарить 5 мин на сухой раскаленной сковородке.
Измельчить в блендере орехи, добавить соевый маринад, мед, масло и 50 г воды и еще раз смешать блендером. Добавить перец по вкусу.
Рукколу и салат вымыть и высушить.
Почистить авокадо, удалить косточку и нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Добавить в салат.
Порезать томаты черри пополам, добавить салат.
Подсушить кедровые орешки на сковородке и также добавить в салат. Полить заправкой.
Порезать кусочками слабосоленую семгу и покласть сверху или подать к салату.