Салат с говядиной в азиатском стиле

Описание блюда Салат с говядиной в азиатском стиле

Основной продукт:

Говядина, огурец, мини-кукуруза, перец

Готовим по случаю:

День рождения, Праздничные блюда, Прием гостей

Ингредиенты:

Бобовые и крупы, Мясо, дичь, Овощи, Соусы и маринады

Группа рецептов:

Салаты

Продукты:

150 г говяжье филе
1 красный болгарский перец
2 луковицы шалот
2-3 побега зеленого лука
1/2 большого огурца
2 лайма
1 перец чили
1 побег лемон грасса
Мини кукуруза
Соевый маринад
Кунжутное масло
Перец, соль, листики тимьяна (с трех веточек)
Масло оливковое (для смазывания мяса)

1. Мясо трем маслом, свежемолотым перцем, солью и тимьяном. Из перца извлекаем семена и мембраны, нарезаем на тонкие полоски. Шалот нарезаем (стоит тонко). Режем зеленый лук.
2. Перец чили нарезаем тонкими полосками. Лемонграсс нарезаем как можно мельче. Из лаймаов выжимаем сок. Очищаем огурец. При помощи той же овощечистки нарезаем его на тонкие полоски.
3. Кукурузу варим на пару до мягкости 5-7 мин. Нарезаем на четвертинки. Мясо обжариваем на сковороде до той степени готовности, какая вам нравится. Мясо режем на тонкие пласты.
4. В миске смешиваем перец, шалот, зеленый лук, чили, лемонграсс, сок лаймов, кукурузу. Приправляем соевым маринадом и сбрызгиваем кунжутным маслом. Нужно буквально 3 капли для запаха. Не больше.

Острые блюда рекомендуется подавать с минеральной водой Боржоми