Зеленый салат с перепелиными яйцами-пашот и беконом

На приготовление тратим:

30 час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Бекон, яйца, салат

Готовим по случаю:

Новый год, Рождество, День рождения, Прием гостей

Ингредиенты:

Зелень и травы, Мясо, дичь, Овощи, Яйца

Кулинария:

Европейская

Группа рецептов:

Салаты

Зеленый салат вымыть, высушить и крупно порвать. Фризе вымыть, высушить, удалить темно-зеленые листья. Выложить зелень в салатницу.
Бекон тонко нарезать и обжарить до хруста. Выложить на салфетки, чтобы стек лишний жир, потом добавить в салатницу. Смешать.Закипятить воду с 1 столовой ложкой уксуса, уменьшить огонь до среднего. Перепелиные яйца разбить в отдельные мисочки. Выливать яйца по очереди в слабо кипящую воду и варить 4 минуты.
Перемешать масло оливковое с оставшимся уксусом. Заправить салат, подсолить,посыпать перцем. Сверху покласть яйца-пашот.