Шашлык по-восточному

Основной продукт:

Баранина, маринад

Готовим по случаю:

Пикник, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Зелень и травы, Мясо, дичь, Соусы и маринады

Кулинария:

Восточная

Группа рецептов:

Основные блюда

Филе баранины	1 кг 400 г
Черный душистый молотый перец	2 чайные ложки
Лимонный сок	3 ст. ложки
Масло оливковое	1/4 стакана
Ворчестерский маринад	2 ст. ложки
Нарезанная петрушка	1/2 стакана
Лук репчатый	2 шт.
Чеснок	2 зубка

Мясо лучше резать не крупными кусочками. Потереть его душистым перцем, смешать с соком лимона, оливковым маслом, ворчестерским маринадом, петрушкой, измельченным луком и измельченным чесноком.
Прикройте крышкой и оставьте в холодильнике на ночь. Нагрейте мангал, нанизывайте мясо на шампура и положите их на мангал над горячими углями. Поливайте огонь пивом или водой. Жарьте, переворачивая, до появления темной корочки.