Суп-пюре из зеленого горошка

На приготовление тратим:

40 час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Горошек, куриный бульон, сливки

Детское меню:

Первые блюда

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Бобовые и крупы, Молочные продукты, Овощи

Группа рецептов:

Супы, бульоны

Зеленый горошек (свежий или замороженный)	450 г
Масло сливочное	50 г
Куриный бульон	1,4 л
Чеснок	1 зубок
Жирные сливки	150 мл
Соль, молотый черный перец	по вкусу
Вода	175 мл

Горошек залейте водой и варите 5 мин до мягкости. Слейте жидкость и сохраните ее.
Растопите в болшой кастрюле масло сливочное, положите чеснок и горошек, потушите на слабом огне 5 мин. Влейте куриный бульон и воду, в которой варился горошек. После закипания уменьшите огонь и варите 10 мин.
Остудите суп и измельчите его блендером в пюре (можно протереть через сито). Перелейте в кастрюлю, добавьте сливки, соль,перец. Подогрейте, но не доводите до кипения.