Тыквенный суп-пюре с острой пастой карри и маринадом бальзамик

На приготовление тратим:

0 час(ов) 0 мин(ы)

Основной продукт:

Тыква, сливки, груша, бульон

Ингредиенты:

Молочные продукты, Овощи, Сыр, творог

Группа рецептов:

Супы, бульоны

Чищенная тыква	700 г
Картофель	2 шт.
Лук	1/2 шт.
Груша (твердая, среднего размера)	1 шт.
Куриный бульон	300 мл
Масло сливочное	1 ст. ложка
Сливки (22%)	4-5 ст. ложек
Сметана	1-2 ст. ложки
Острая паста карри	1 чайная ложка
Соль, смесь перцев, чеснок в порошке
Сыр Дор-блю (порезать кубиками)	250 г
Листики тимьяна	2 ветки

Тыкву и картофель порезать кубиками, лук измельчить, обжарить все на 1 столовой ложке сливочного с 1 столовой ложкой растительного масла до полуготовности. Добавить грушу, тимьян, пасту карри, чеснок, соль и жарить еще 1 минуту.
Влить бульон и довести на малом огне до полной готовности под крышкой.
Взбить в блендере, добавить сливки, масло сливочное, 2/3 сыра и прогреть (не кипятить).
Подавать теплым, с поджаренным хлебом, полив сметаной, маринадом бальзамик (1/2 -1 чайную л. на порцию), посыпав смесью перцев и украсив оставшимся сыром.