Белорусский суп из щавля

Описание блюда Белорусский суп из щавля

Основной продукт:

Овощи, яйца

Детское меню:

Первые блюда

Сезонность:

Весна

Ингредиенты:

Зелень и травы, Молочные продукты, Овощи, Яйца

Кулинария:

Белорусская

Группа рецептов:

Супы, бульоны

Продукты:

Щавель свежий	3 пучка
Зеленый лук	1 пучок
Укроп	1 пучок
Яйца куриные	3 шт.
Картофель	3 шт.
Огурцы свежие (небольшие)	2-3 шт.
Уксус яблочный	3 ст. ложки
Сметана	3-4 ст. ложки
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Перец по вкусу

1. Щавель порезать и варить до полной готовности в 1 л воды. Сварить остудить. Картофель вымыть, сварить в кожуре, почистить.
2. Яйца сварить вкрутую, почистить. Все овощи и яйца порезать кубиками. Зеленый лук и укроп измельчить.
3. В каждую тарелку покласть порезанные овощи, зелень и яйца, приправить солью, сахаром и перцем, добавить сметану.