Крем-суп из брокколи

На приготовление тратим:

0 час(ов) 0 мин(ы)

Основной продукт:

Брокколи, сливки, сыр

Ингредиенты:

Молочные продукты, Овощи, Сыр, творог

Группа рецептов:

Супы, бульоны

Брокколи	700 г
Картофель	2-3 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Куриный бульон (порошок)	1 чайная ложка
Сливки	100 мл
Соль	по вкусу
Мускатный орех	1 щепотка
Крем-сыр	2 ст. ложки
Перец (смесь красного, черного, белого)	2 ст. ложки

В кастрюлю налить воды (примерно 1 л, вода должна легонько покрыть овощи ), вскипятить, бросить соцветия брокколи, лук и порезанный картофель.
Варить на небольшом огне примерно 10 мин, в конце добавить порошок бульона. Слить воду через дуршлаг в миску.
Овощи измельчить в блендере, подливая бульон, до состояния пюре (пюре не должно быть очень густым).
Вылить пюре в кастрюлю, добавить сливки, мускатный орех, подсолить, вскипятить, отставить с огня.
Из сыра сформировать кнедлики, вывалять в измельченном перце или приправах. Готовые кнедлики добавить в тарелку с горячим супом.