Ошковок шурве (крем-суп из тыквы)

Основной продукт:

Тыква

По предпочтениям:

низкокалорийная диета, вегетарианская кухня

Сезонность:

Лето, Осень

Ингредиенты:

Овощи

Кулинария:

Узбекская

Группа рецептов:

Основные блюда

Тыква, стебель сельдерея, лук, уксус бальзамический (выпаренный), креветки тигровые, тыквенные семечки, кинза, сливки

Овощи сварить до пюреобразного состояния. Взбить блендером.
Добавить сливки и варить на слабом огне 15-20 мин.
При подаче добавить выпаренный бальзамик, тыквенные семечки, поджаренную тигровую креветку и зелень кинзы.