Шоколадный пирог без муки

Описание блюда Шоколадный пирог без муки

Основной продукт:

Мука, шоколад

Детское меню:

Десерты, Детские праздники

Готовим по случаю:

День рождения, Прием гостей

Ингредиенты:

Яйца, Молочные продукты

Группа рецептов:

Выпечка и десерты

Продукты:

240 г натурального шоколада, измельчить
115 г масла сливочного комнатной температуры
6 яиц
115 г сахара

1. Разогреть духовку до 150 градусов. Намазать маслом круглую форму для выпечки со съемным дном диаметром 22,5 см. Покрыть дно пергаментной бумагой, которую также намазать маслом.

2. Растопить шоколад и масло сливочное на водяной бане. Смешать до однородной консистенции. Перелить в большую миску. Остудить, пока шоколадная масса будет теплой. Добавить яичные яичные желтки и взбить.

3. С помощью миксера в отдельной миске взбить яичные белки до не очень густой консистенции. Добавить сахар. Продолжить взбивать до густой консистенции.

4. Добавить 1/4 белковой массы в шоколадную массу. Потом бережно добавить туда остальные белки и смешать. Переслоить тесто в приготовленную форму для выпечки. Распределить лопаточкой.

5. Выпекать около 40 мин, пока зубочистка, вставленная в центр теста, не будет выходить чистой, а края легко отделяться от формы. Достать из духовки. Остудить на решетке. Подавать пирог теплым или комнатной температуры.