Пирог пивной с грибами

Описание блюда Пирог пивной с грибами

На приготовление тратим:

25-30 мин час(ов) 0 мин

Основной продукт:

Мука, грибы

Готовим по случаю:

Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Алкоголь, Грибы, Зелень и травы, Мука, Овощи, Сыр, творог

Кулинария:

Домашняя, Русская

Группа рецептов:

Выпечка и десерты

Продукты:

Маргарин (замороженный)	150 г
Пиво	100 мл
Мука	2 стакана
Разрыхритель теста	1 чайная ложка
Картофель (средний, вареный)	2 шт.
Сыр адыгейский (брынза, фета)	100 г
Зеленый лук, зелень (свежая, укроп, петрушка)
Перец
Паприка	0,5 л.
Орегано (сушеный )
Шампиньоны	200 г
Сыр твердый	100 г
Кунжут для посыпки

1. Замороженный маргарин нарежьте на куски и добавьте в муку с разрыхлителем.
2. Маргарин с мукой разотрите в масляную крошку в комбайне или руками, добавьте пиво и соберите тесто в комок, оно не должно быть однородным. Оберните пленкой и поставьте минимум на 1 час в холодильник.
3. Грибы нарежьте и обжарьте. Добаьте соль, перец.
4. Твердый сыр также потрите на крупной терке. Адыгейский сыр потрите на крупной терке.
5. Зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарежьте. Картофель потрите на крупной терке.
6. Перемешайте сыр, картофель, зеленый лук, укроп и петрушку, перец, болгарский перец и орегано.
7. Половину теста раскатайте в прямоугольный пласт, толщиной 0,5 см. Раскатывать лучше сразу на бумаге для выпечки, чтобы не добавлять муку. На тесто выложите картофельно-сырную начинку, потом грибы. На грибы выложите твердый сыр.
8. Вторую часть теста раскатайте и выложите сверху на пирог. Края защипните, верх смажьте желтком с молоком, посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке при 180 градусах 25-30 мин, до золотистой корочки.

www.povarenok.ru