Пирог с грибами

Основной продукт:

Мука, грибы, лук, масло сливочное

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Грибы, Зелень и травы, Молочные продукты, Мука, Овощи

Кулинария:

Домашняя, Русская

Группа рецептов:

Выпечка и десерты

Мука	1,5 стакана
Масло сливочное или маргарин	100 г
Сухие дрожжи	4 г
Соль	1/2 чайных ложки
Жидкость (молоко, вода, 1 яйцо)	0,5 стакана
Сахар	2 чайные ложки
Большие луковицы	1-2 шт.
Свежие шампиньоны	500-700 г
Соль	1/2 чайные ложки
Яйцо	1 шт.

Сделать дрожжевое тесто или дрожжевое слоеное тесто быстрого приготовления. Лук мелко нарезать. В глубокую сковородку налить постное масло и разогреть на большом огне. Всыпать лук и обжаривать при постоянном помешивании до легкой прозрачности.
Огонь уменьшить. Тушить лук, периодически перемешивая. Грибы перебрать, при необходимости вымыть. Порезать тонкими пластинками. Всыпать грибы в сковородку с луком. Подсолить. Прибавить огонь и жарить при постоянном помешивании до нужной степени готовности грибов (4-7 мин). По желанию в готовую начинку можно добавить 1 сырое яйцо. Приготовить и испечь пирог.