Закуска а-ля мексикана

Основной продукт:

Курица, тесто

Детское меню:

Детские праздники

Готовим по случаю:

День рождения, Прием гостей

Сезонность:

Весна, Лето, Осень, Зима

Ингредиенты:

Бобовые и крупы, Мука, Овощи, Птица

Кулинария:

Мексиканская

Группа рецептов:

Закуски

Серая или кукурузная мука	1,5 стакана
Вода
Соль, молотый сушеный чеснок
Томат	1 шт.
Салатные листья	4 шт.
Куриное мясо	2 шт.
Лук	1 шт.
Яблочный уксус	0,5 стакана
Фасоль вареная	0,5 чашки
Чеснок	2 зубка
Орегано, черный и красный перец

Лук нарезать кольцами и залить кипятком на 5 мин. Замесить тесто для лепешек из муки, воды, соли и чеснока. Тесто должно быть довольно крутым, чтобы можно было лепить лепешку.
Слить воду с лука. Добавить к луку перец, орегано и уксус. Оставить мариноваться на 30-40 мин.
На очень разогретой маленькой сковородке на большом огне жарить лепешки с обеих сторон.
Пожарить мясо, порезанное на длинные куски. Приправы и соль добавить по вкусу.
Фасоль растереть с 1 зубком чеснока в пюре, выложить на лепешки. На фасоль выкложить салатные листья, сверху - жареную курицу. На курицу выложить порезанные томаты и оставшийся чеснок.
Слить уксус, кольца лука красиво выложить на бутерброды.